生きているだけで丸儲け


by zxt7867
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照り焼きチキン(红烧鸡块)

中華街龍華楼の老板娘は息子を通じて知り合ったママ友達、老板娘だから毎日が忙しくて、料理はしません。何回か通っているうちに、その同じ美人ママの妹さんから料理を教えてもらいました。
彼女は料理に一切油を使わない派です。

超簡単手抜き料理照り焼きチキン(红烧鸡块)を紹介いたします。

1.鳥のモモ肉二枚だけで、直接フライパンに入れて、焦げ目が出るまで焼く
(油も一切なしで)

2.一度鳥の皮から出た油を捨てて、醤油とみりんをたっぶり入れて、色が濃くなるまでぐつぐつ。
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3.肉を一旦出して、食べやすいサイズに切る、もう一回フライパンに戻す。

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4.色が好い具合になったら、出して盛りつけして、出来上がり。


お陰で、家の食卓には醤油とみりんの組み合わせた料理が随分増えました。




ぐつぐつ。
村長さん教えていただいて有難うございました!
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by zxt7867 | 2007-11-19 13:51 | 料理